清蒸多宝鱼是一道美味又健康的菜品，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。但是，要想让多宝鱼的鱼肉更鲜美，需要注意一些细节。本文将为您介绍清蒸多宝鱼的正确做法，以及如何让鱼肉更鲜美。
一、准备材料
清蒸多宝鱼的主要材料是多宝鱼一条，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，香油适量。
二、处理多宝鱼
1.将多宝鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身两侧各切三刀，刀口深度为鱼骨。
2.在鱼身两侧的刀口处，放入姜片和葱段。
三、蒸鱼
1.将蒸锅加水烧开，将鱼放入蒸盘中，淋上料酒，撒上盐。
2.将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
四、调汁
1.将生抽和香油混合均匀。
2.将蒸熟的多宝鱼取出，将葱姜去掉，淋上调好的汁即可。
五、小贴士
1.切口不要太深，否则会破坏鱼的完整性。
2.蒸鱼时，水要开了再放入蒸盘，否则鱼肉容易散开。
3.调汁时，生抽和香油的比例为2:1。
4.多宝鱼的鱼肉比较嫩，蒸的时间不宜过长，否则会影响口感。
总之，清蒸多宝鱼是一道营养丰富、美味可口的菜品。只要掌握了正确的做法，就能让鱼肉更加鲜美。希望大家在家中也能尝试做一下这道美味的菜品。
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