老式酥肉汤是一道传统的汉族美食，以猪肉为主要原料，配以各种中药材和调味料，炖煮而成。这道汤有滋补养生的功效，是很多人喜欢的家常菜。但是，很多人认为煮老式酥肉汤很麻烦，需要很长时间才能煮出好汤。今天，我就来分享一个最简单的方法，让你轻松煮出美味的老式酥肉汤。
材料准备：
猪肉五花肉500克、枸杞10克、生姜3片、党参10克、黄芪10克、红枣5个、盐适量。
步骤一：猪肉焯水
将猪肉洗净后，放入锅中，加入足够的水，大火烧开。焯水的目的是去除猪肉表面的血水和杂质，以确保煮出的汤清澈透明。
步骤二：材料煮开
把焯好水的猪肉捞出，放入汤锅中，加入清水，放入枸杞、生姜、党参、黄芪和红枣，大火煮开。
步骤三：小火炖煮
煮开后，转小火炖煮2小时，期间要不断地用勺子将浮沫撇去，以保持汤的清澈。2小时后，加入适量盐，再炖煮30分钟，让盐的味道充分渗透到汤中。
步骤四：出锅
炖煮完成后，将汤倒入碗中，撒上葱花即可。
小结：
老式酥肉汤是一道非常营养美味的汤，煮起来也不是很麻烦。只需要按照上述步骤，用最简单的方法就能煮出美味的传统汤。不过需要注意的是，在焯水和炖煮的过程中，要不断地去除浮沫，以保持汤的清澈。希望大家都能尝试一下这道美味的老式酥肉汤。
