莲子小米粥是一道传统的健康食品，它富含营养，口感细腻，深受人们的喜爱。但是，很多人在自己家里做莲子小米粥时，总是会遇到各种问题，比如粥太稠、粥太稀、粥不香等等。那么，怎样才能做出美味又营养的莲子小米粥呢？下面，我将为大家详细介绍莲子小米粥的做法。
一、准备材料
1.莲子：50克
2.小米：100克
3.冰糖：适量
4.水：适量
二、制作步骤
1.将莲子洗净，放入锅中加水煮沸，然后捞出莲子，用清水冲洗干净备用。
2.将小米淘洗干净，放入锅中加水煮沸，然后关火焖煮20分钟左右，直到小米煮烂。
3.将煮烂的小米倒入搅拌机中，加入适量的清水，搅打成细腻的小米浆备用。
4.将煮烂的小米倒入锅中，加入适量的水，放入莲子，开火煮沸。
5.将火调小，继续煮30分钟左右，直到莲子煮烂。
6.加入适量的冰糖，搅拌均匀，继续煮沸5分钟左右即可。
三、小贴士
1.莲子和小米的比例可以根据个人口味来调整，一般莲子与小米的比例为1:2。
2.煮小米的水要充足，这样才能煮烂，不然煮出来的粥会很稠。
3.煮莲子的水要少一些，这样可以保证莲子煮烂后粥不会太稀。
4.加冰糖时要根据个人口味来调整，如果喜欢甜一些可以多加一些冰糖，反之则少加一些。
总之，莲子小米粥是一道非常健康、美味的食品，它富含营养，可以帮助我们改善身体健康。只要按照上述步骤来制作，相信大家都可以做出美味又营养的莲子小米粥。
