毛豆角是夏季常见的蔬菜之一，营养丰富、口感爽脆，深受人们的喜爱。但是很多人在烹饪毛豆角时经常会遇到一个问题：毛豆角煮多长时间能煮熟？如果煮太久或者不够久都会影响口感和营养价值。那么，如何烹饪出口感好、营养丰富的毛豆角呢？下面就来分享一些烹饪技巧。
一、选购新鲜的毛豆角
首先，选购毛豆角要选择新鲜的。新鲜的毛豆角表皮光滑，颜色鲜绿，手感有弹性，而老的毛豆角表皮发黄，手感松软，口感也会变差。所以，在选购毛豆角时，要选择表皮光滑、颜色鲜绿、手感有弹性的毛豆角。
二、清洗毛豆角
清洗毛豆角时，要将毛豆角放入清水中，用手轻轻搓洗，然后用清水冲洗干净。注意，不要用力搓洗，否则会破坏毛豆角的结构，影响口感。
三、煮毛豆角
将清洗干净的毛豆角放入锅中，加入足够的水，水的量要比毛豆角多一些。然后，将锅烧开，煮5分钟左右，然后将火关小，继续煮10分钟左右。如果毛豆角比较老，可以适当延长煮的时间。煮的时间要根据毛豆角的大小和新鲜程度来决定，一般来说，煮15分钟左右即可。煮的时间过长，毛豆角会变得烂糊，影响口感和营养价值。
四、放盐
煮好的毛豆角捞出，放入清水中，加入适量的盐，搅拌均匀，静置5分钟左右，让毛豆角充分吸收盐分。然后，将毛豆角捞出，沥干水分，加入适量的调料即可。
总之，煮毛豆角的时间要根据毛豆角的大小和新鲜程度来决定，一般来说，煮15分钟左右即可。煮的时间过长，毛豆角会变得烂糊，影响口感和营养价值。希望这些烹饪技巧能够帮助大家烹饪出口感好、营养丰富的毛豆角。
