作为江西省的代表美食，南昌拌粉已经成为了南昌市的一张名片。这道美食以其独特的口感和鲜美的味道，吸引了无数游客前来品尝。但是，要想做出正宗的南昌拌粉，关键在于调料。今天，我将分享正宗南昌拌粉调料配方，帮助大家在家制作出地道的口感。
一、准备工作
1.1 材料
1.2 调料
二、制作步骤
2.1 准备工作
首先，我们需要准备好所有的材料和调料。材料包括：粉丝、豆芽、黄瓜、香菜、瘦肉、五香蛋、辣椒油、醋、酱油、鸡精、花生酱、蒜泥、芝麻酱等。调料的配比是：酱油2勺、醋1勺、花生酱1勺、辣椒油1勺、蒜泥1勺、芝麻酱1勺、鸡精1勺。
2.2 烹饪步骤
1.将粉丝放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。
2.将豆芽焯水，捞出沥干备用。
3.将黄瓜切成细丝，香菜切碎备用。
4.将瘦肉切成丝，加入少许酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。
5.将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色，加入适量的水烧开，加入鸡精调味，煮熟后捞出备用。
6.将五香蛋切成丝备用。
7.将调料放入碗中，搅拌均匀。
8.将煮熟的粉丝、豆芽、黄瓜、香菜、五香蛋、瘦肉放入大碗中，倒入调料，搅拌均匀即可。
三、小结
以上就是制作正宗南昌拌粉的详细步骤和配料。只要按照以上步骤和配料，就可以制作出地道的南昌拌粉了。在制作的过程中，可以根据自己的口味适当调整调料的配比，让自己的拌粉更加符合自己的口味。希望大家都能成功制作出正宗的南昌拌粉，享受美食带来的美好体验。
