饺子，是中国传统美食之一，历史悠久，广受欢迎。在中国文化中，饺子代表着团圆和幸福，很多人都喜欢在节日或者重要场合吃饺子。古人对饺子的喜爱也可以从他们的诗词中看出来，下面就让我们一起来看看古人赞美饺子的诗句。
1. 《南乡子·赤壁怀古》
“千古江山，英雄无觅，孙仲谋处，瓦岗寻路，崩（bēng）零故国神州，晴空一鹤排云，（yún）便引诗情到碧霄。”
这首诗是唐代诗人杜牧所作，其中“瓦岗寻路”一句中的“瓦岗”就是指饺子，形容饺子的形状。杜牧用“瓦岗”来描绘饺子，说明饺子的形状美观，让人垂涎欲滴。
2. 《新年作》
“饺子馅儿白糯米，皮儿红艳不用题。”
这是元代诗人杨亿所作的一首诗，诗中用“白糯米”和“红艳”的形容词来描绘饺子的美味。白糯米说明饺子的馅料精选，口感细腻，红艳则形容饺子的皮色鲜艳，让人看了就想尝一口。
3. 《蜀道难》
“峨眉山月半轮秋，影入平羌江水流。夜发清溪向三峡，思君不见下渝州。千里江陵一日还，（huán） 会挽雕弓如满月。西北望，射天狼，（láng）东南见，误入华夏。（xián）”
这首诗是唐代诗人李白所作，其中“峨眉山月半轮秋，影入平羌江水流。夜发清溪向三峡，思君不见下渝州。”一段中的“夜发清溪”指的是夜间煮饺子，而“清溪”则是指煮饺子的清水。李白用“夜发清溪”来描绘煮饺子的场景，让人感受到饺子的温馨和美味。
4. 《临江仙·滁州西涧》
“独怜幽草涧边生，上有黄鹂深树鸣。春潮带雨晚来急，野渡无人舟自横。江村（cūn）晚市（shì）人归早，乱烟（yān）飞渡孤鸿影。这边（biān）一声声，那边（biān）一行行。”
这首诗是唐代诗人林则徐所作，其中“江村晚市人归早，乱烟飞渡孤鸿影。”一句中的“晚市”指的是卖饺子的市场，林则徐用“晚市”来形容饺子的销售时间，说明饺子在古代就已经是一种非常受欢迎的美食。
5. 《长恨歌》
“四十年来家国，三千里地山河。锦瑟无端五十弦，一弦一柱思华年。庄生晓梦迷蝴蝶，望帝春心托杜鹃。沧海月明珠有泪，蓝田日暖玉生烟。此情可待成追忆，只是当时已惘然。”
这首诗是唐代诗人白居易所作，其中“沧海月明珠有泪，蓝田日暖玉生烟。”一句中的“蓝田”是指陕西省蓝田县，而蓝田县的饺子是非常有名的，白居易用“蓝田”来形容饺子的美味，说明古人对饺子的喜爱之深。
以上就是古人赞美饺子的诗句，这些诗句不仅描绘了饺子的美味，还反映了古人对饺子的深厚感情。如果你还没有尝试过饺子，不妨试一试，相信你也会被饺子的美味所折服。
